〜発酵にんにくの驚くべき健康美パワー〜

皆さま、お元気ですか？✨

風邪などひいていませんか？？

今日は健康と美容に良いとされる黒にんにくを使った黒魔術…じゃなくて黒にんにくを使った料理を紹介します‼️😊

黒にんにくって何？

と、この名前を初めて聞く方もいらっしゃると思います。

黒にんにくは、発酵にんにくとも呼ばれており、にんにくを約一ヶ月間、熟成させたものです。(写真がなくてごめんなさい💦)

普通のにんにくとどう違うの？というと、

発酵・熟成させただけあって、

普通のにんにくの成分の良い所がギュっと凝縮されてパワーアップしているんです！

具体的にどういうことかというと、

抗酸化力が通常のにんにくより約10倍も高まり、がん予防効果のある「S-アリルシステイン」、「ポリフェノール」、「アミノ酸」などの成分も数倍から数十倍にまで増加することも確認されています。
他にも、タンパク質や糖質、ビタミンやミネラルなどをはじめ、含硫アミノ酸の「シクロアリイン」、強力な殺菌力があり、元気の源になる「アリシン」、滋養強壮剤成分の「スコルニジン」など、多くの有効成分が含まれています。

(http://nin-niku229.com/index.php?黒にんにくとはより引用)

さらに、強い抗酸化作用により、

老化によるシミ、しわ、白内障、関節炎などやがん、動脈硬化、糖尿病、肝機能障害、アレルギー、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病

が予防できるとのことです！

血液をサラサラにしたり、免疫を高めたり、アンチエイジングにも効果的とのこと！

これは毎日でも食べたいですね…‼️✨

なぜこの黒にんにくを取り上げたかというと、

最近姉が風邪をひき、滋養強壮のある食べ物を探していたところ、自然食のお店でたまたま目に飛び込んできたのが黒にんにくでした。

また、最近突然死やガンなどがニュースで取り上げられることが多くなり、もちろんそれには様々な要因があると思いますが(放射能もその一因と言われています)

「まずは毎日の食卓から見直そう！」と

がん予防に効果のある食品を調べてみたところ、

なんとにんにくが一番ガン予防に効果的ということを知り、今までにんにくのパワーをなめてた…ガーンと自分の無知を思い知ったからです！